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    糖酒会

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    响应“健康中国2030”,传统面食玩出新花样!|展商说
    2021-09-17 (来源: 糖酒网)

    随着生活节奏的加快和工作等压力的骤增,“如何在创造美好生活的同时守住自身健康”成为当代人越来越关心的问题。Z世代们也愈发意识到,比起拼命赚钱、配置保险、投资理财,照顾好自己的身体才是无数个“0”之前最有意义的那个“1”。

    中共中央、国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》也指出,我国健康领域改革发展成就显著、人民健康水平不断提高的同时,也面临着工业化、城镇化、人口老龄化以及疾病谱、生态环境、生活方式不断变化等带来的新挑战,统筹解决关系人民健康的重大和长远问题成为重中之重。

    大健康被推向风口,“民以食为天”的传统主食品牌们开始各显神通。

    推荐一

    公司:上海张力生企业发展有限公司

    产品:张力生拇指生煎

    亮点:传统风味、个性改良、食材健康、小身材有大乾坤

    生煎是极具上海特色的风味点心,一直以来深受上海及江浙地区人们的喜爱,也是人们必选的早餐之一。但传统生煎的烹饪比较复杂,很多时候市民只能在餐厅或小吃店才能吃到正宗生煎,非本地的食客想要吃到名副其实的上海生煎更是难上加难。

    将“传承经典发扬中华美食文化”作为发展初衷的“张力生”,是创始于1948年的中华老字号品牌,众多优质产品不仅在国内商超销售,也常年出口海外市场,是海外华人非常熟悉的中国食品品牌代表,让人们随时随处能吃到健康、正宗的生煎也成了“张力生”的目标。经过将近一年的研发,张力生拇指生煎闪耀登场。

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    图源:上海张力生企业发展有限公司

    面对目前食品行业产品多而杂、高销量产品竞品混乱、消费者难以选择等问题,张力生拇指生煎从产品设计起,就选择了差异化的别致路线,在保留传统生煎健康食材的基础上优化尺寸和口感,使生煎适合更多人群、更多场景的食用。

    张力生拇指生煎保留了生煎的原有特色,精选优质小麦粉、五花肉、猪皮冻,配以葱、姜等调味,成分干净健康,并通过严控黄金皮馅比,用改良的工艺搭配记忆中的传统美味,创造出的生煎皮薄、馅多、汁水满满,鲜香美味直击心口,保留上海本地特色的同时也适合全国消费者的普遍口味。

    规格方面,345g一袋,共有15只,平均23g一只,体积仅相当于拇指大小,看似不起眼,一口咬下却实则大有乾坤。超小个头的设计也让拇指生煎适宜各年龄、各场景的消费群体,体型可爱、一口一个、营养丰富,尤其深受小朋友和一人食年轻消费者的喜爱。

    烹饪方法上也做到了极简:无需解冻,首先在平底锅加入80g食用油,然后在冷油时加入30g饮用水,之后中小火满煎至生煎变熟且水收干,最后撒上葱花和芝麻再煎一分钟。仅需4步,总用时大约10分钟,就能get到地道的传统上海鲜美风味。

    种种精心的创造,也令张力生拇指生煎当之无愧成为了一款极具创新性的产品,目前在市场上几乎没有竞品,成为了诸多消费者早餐、点心的优选之一。

    产品品质则做到了包括从原料的选择入库,到生产中设备和人员的数字化精细化,到产品出厂的检验,再到销售流入市场等,全面把控,每一包产品均可控可追述,口味舒心,更吃得安心。

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    上海张力生企业发展有限公司旗下的“张力生”品牌创始于1948年,至今已有70余年历史,2010年被国家商务部批准为“中华老字号”品牌?!罢帕ι辈烦D晗塾诤M饣耸谐?,是出口老品牌,被誉为“有华人的地方,就有张力生”,逐步销售于国内市场后也是成绩斐然。拇指生煎目前已在销售超市系统包括大润发、永辉、ole超市、华润万家、麦德龙、叮咚买菜、每日优鲜等,希望可以寻找到更多优质的渠道商和代理商。

    推荐二

    公司:河北今旭面业有限公司

    产品:荞鲜维70低GI专利荞麦面

    亮点:专利产品、功效主食、低脂粗粮、降糖减脂

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    图源:河北今旭面业有限公司

    快节奏、高压力很容易催生出人们不健康的生活方式,营养不均衡、过度摄入糖、盐和脂肪而导致慢性病的案例比比皆是。

    数据显示,近年来,高血糖、肥胖人数骤增,慢病患病率达23%,因慢性病死亡人数占总死亡数的86%,平均每年新增慢病病例接近2倍。仅就糖尿病而言,中国疾病预防控制中心数据表明,全世界现有糖尿病患者约3.71亿,2030年或超5.5亿,而中国现在的糖尿病患者总人数已达1.14亿,是全球糖尿病患者最多的国家。

    “通过日常食疗预防、控制和改善慢性病”被河北今旭面业有限公司纳入企业责任。公司创立之初就建立了研发团队,与江南大学食品学院建立长期合作,为公司在产品开发、食品安全、品质提升等方面提供强有力的技术支撑,今旭所有的试验都在江南大学实验室完成。经过三年的悉心专研,带着满满的爱和责任,一款具有降糖、减脂功能的国家发明专利面被推向市场。

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    图源:河北今旭面业有限公司

    调整生活方式是阻止糖尿病前期发展为糖尿病最有效的方式,发力食疗,食材是关键。今旭低GI专利荞麦面添加了高达70%的荞麦面,GI值为42.7,高膳食纤维可以抑制或延缓胆固醇、甘油三酯的吸收,促进肠道蠕动、防止便秘,降低血清胆固醇含量,控制进餐后的糖代谢,抑制血糖上升。高纤维、芦丁、烟酸、铬元素、生理性黄酮、抗性糊精、专利秘方等成分可以提高胰岛素的修复作用,从而对缺血性心脏病、糖尿病、肥胖等有重要意义。

    原料荞麦面选自今旭面业内蒙古赤峰的荞麦基地。赤峰地处北纬42°东经119°,光照时长3100小时,得天独厚的地理位置和条件为荞麦的生长创造了极大的优势,也令赤峰获得了“荞麦之乡”的美誉。在这里生长的荞麦,可以获得充足的雨水和阳光,无污染、无公害,健康优质的同时拥有卓越的口感和麦香。

    作为一款功效性产品,国家低GI专利荞麦面具有国家发明专利和低GI食品认证,脂肪含量为0,GI值42.7属于低GI食物,还添加了8种人体氨基酸提升营养成分,被称为“糖尿病人专利面”“降压面”“减脂面”当之无愧,具有稳糖、控糖的效果,特别适合高血糖人群和减脂人群食用。

    与此同时,面体中添加新鲜蛋液,口感颠覆了传统荞麦的粗粝感,更加顺滑适口,让控糖这件事也可以与美味和营养兼得。

    更安心的是,今旭大健康市场的发展采用一条龙服务,从原料产地开始就是自有可控的荞麦赤峰种植基地,再到自有的荞麦加工厂、自有的研发团队、自有的生鲜面生产工厂、自有的轻食连锁店,每个环节都层层把关,确保产品适合市场和消费者的健康需求。

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    河北今旭面业有限公司成立于2011年,拥有传统营养面、西餐面、功能营养面、冷面、鲜面五大品类30余种产品,年产量达到6万吨,是国内半干面行业的最大生产厂家。目前公司有500多名员工,总部有4个半干面生产车间、1个组装车间、1个冷面车间,共6个生产车间,公司分别在杭州、苏州设立办事处,江苏省南通设立分公司。产品已在销售超市系统包括沃尔玛、麦德龙、华润万家、胖东来,希望可以寻找到更多优质的渠道商和代理商。


    编辑:SIAL China 国际食品展
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